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太和傳統餅

Category Archives: 口碑與報導

顧客感想

說到太和,除了用料用心以外,更重要的是一份懷念以及兒時的味道,人生大魚大肉慣了~有時候最需要的就是一份「單純實在的好滋味~」我們來看看梅貝兒這位作家如何看待太和的糕餅對於兒時味道的想念。

引用自:梅飛色舞

「以前不習慣直接搭捷運到新埔站,所以每次都到成都路換公車回家,在等待的時候就會在附近走走,除了到媽祖廟拜拜,或是在天仁茗茶買杯涼的,不然就是到這家老字號的糕餅店買個東西回家這家糕餅店應該也開了幾十年了吧!」

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老品牌展新意,在地繽紛好滋味

中華報導9月號/休閒購物/2012.09.24

西門町鬧區裡,一家位在成都路上的老餅店──太和傳統餅,以超過一甲子的資歷,深耕地方,成為在地飲食文化的精神指標之一。雖然沒有太多的廣告宣傳,但許多吃過太和傳統餅的外國旅客,總是一試成主顧,成為他們旅行台灣的記憶美味,每回來台都到太和門市購買,帶回國以饗親友,一同分享這台灣好滋味…

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太和傳統餅,門市現況

 

太和傳統餅店於1949年創立於成都路上,早期為蜜餞糕餅店,後來逐漸轉型為專業餅店,其後以西點麵包、傳統糕餅、訂婚喜餅等各式烘焙點心為主,老闆陳朝森多年來秉持著「一勤天下無難事,百忍堂中有太和」家訓精神,勤儉堅忍,堅持以純手工、少糖少油、優質食材製作糕點。此外,陳朝森運用早期於統一麵包企業的服務經驗,加上勇於創新研發的性格,各式糕餅種類與口味不斷推陳出新,讓這擁有六十年的老品牌一直跟得上潮流,屹立不搖。陳朝森自豪的表示,雖然太和沒有太多廣告媒體的宣傳,憑著客人的消費體驗與口碑傳播,迄今已培養許多海內外忠實顧客。

 

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太和傳統餅,特色糕點:媽祖餅

 

傳統口味再創新,產品多元化

 
太和餅舖產品多元化,以鳳梨酥、媽祖餅、傳統餅聞名。鳳梨酥外酥內軟,採用獨家比例製作而成,減少冬瓜糖的比例,吃得到鳳梨的香甜,不膩不黏牙。媽祖餅由健康五穀雜糧與堅果精心製成,以鄰近的媽祖廟命名,象徵保佑與在地餅藝文化,是一種老少咸宜的點心,今年甫推出就大受消費者喜愛。而以台灣傳統訂婚餅縮小版的太和傳統餅,採用葡萄西門町鬧區裡,一家位在成都路上的老餅店-太和傳統餅,以超過一甲子的資歷,深耕地方,成為在地飲食文化的精神指標之一。雖然沒有太多的廣告宣傳,但許多吃過太和傳統餅的海外旅客,總是一試成主顧,成為他們旅行台灣的記憶美味,每回來台都到太和門市購買,帶回去以饗親友,一同分享這台灣好滋味⋯⋯

 

 

葡萄乾、生核桃、松子、瓜仔仁、夏威夷果、白芝麻、桔餅等上等原料精研而成,呈現出健康美味與台灣傳統餅的精華。
此外,身為基督徒的陳朝森特別採用宗教圖騰製作「大衛之星」水果酥,研發出芒果、番茄、荔枝、鳳梨、蔓越莓等多口味,吃得到水果果粒,而星狀外型,也象徵著光明真誠的製餅心意。而鳳凰酥採用碎蛋黃加純鳳梨內餡,甜蜜中帶有微鹹口感,風味絕佳。另外店內暢銷的傳統綠豆凸糕點,採用老店獨家內餡秘方,外皮薄酥細緻,吃得到綠豆香氣,展現出正港台灣糕點的傳統好手藝。

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太和傳統餅,特色糕點:大衛之星

堅持品質,以文化傳承為使命

 
因應台灣觀光發展,目前許多在地餅舖規模積極擴張中。面對此現狀,陳朝森表示,太和堅持品質穩定與純手工製作,拓點有實質的難度,今年還是希望以現有的成都路店面著手,從產品、服務面努力,讓更多人對太和品牌有信心。未來,陳朝森更以文化傳承為使命,希望太和可以帶領海內外民眾認識台灣餅文化,從一口口的飲食當中,深刻認識台灣之美。

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太和傳統餅,經典糕點:鳳梨酥

 

太和傳統餅店
地址:台北市萬華區成都路47號
電話:(02)2331-2772
網址:www.thtb.com.tw

(來源:《中華報導》9月)

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星星帶我去旅行

太和傳統餅上電視啦!星星帶我去旅行的精彩片段!

Posted in 電視節目 |

歡迎來自世界各地的客人!

台北老店-太和傳統餅,祖傳三代,西門町在地最夯老字號餅鋪,鳳梨酥、太陽餅老字號年節禮盒、台灣味伴手禮,盡在太和傳統餅鋪,歡迎來品嚐老台灣、老台北傳統餅的真滋味。

『少油、少糖、多健康』為主軸,保留『台灣手工餅』的獨特口感與傳統風味,搭配溫馨古典的賣場裝璜與氛圍,展現台灣傳統餅的鄉土好味與人文氣質,是您採購—伴手禮—-年節禮品—-饋贈親友—-展現細膩心意—-的最佳選擇。

從推車叫賣到實體小舖,進展到現代化的購物商場,本店代代相傳,正宗台北老傳統,僅此一家,別無分號,敬祈您大駕光臨。
正宗老台北傳統,僅此一家,別無分號,敬祈您大駕光臨

來自香港的客人
來自香港的客人
來自新加坡的客人

來自澳門的客人
來自新加坡的客人

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