傳家史話

『太和傳統餅』，一家座落於台北古城西門町一帶，成都路上的老字號餅鋪，創始於西元1949年，迄今已超過一甲子的歲月。

當初從福建渡海來台之後，陳氏家族過著相當清苦的生活，相傳祖輩曾經為一陳姓員外的長工，因主人唯一之子嗣年幼溺水，先祖奮而跳水救主，其忠心勇敢的義舉令人感佩。而父輩先祖事母至孝，寡母過世哀痛逾恆，每晨至觀音山墓地追思連續三年不曾間斷，成為當時觀音山地區眾所周知的孝子墓。

『太和傳統餅』在1946年光復初期在台北最熱鬧的大稻埕、台北橋創業，父執輩聯手做批發的生意，門庭若市，當時商場流傳著一句話：「台北太和通人知，住台北卻不認識太和的可是會肚子痛的」的厘語。可見當時之興盛，後於1949年擴展至西門町。

 

目前西門町成都路上的『太和傳統餅』是第三代經營者，專營台灣各式傳統糕餅，不僅傳承老師傅的道地手藝，堅持以純手工精緻，更融入少糖少油的現代健康理念，搭配優質食材製作糕點。

此外加上第三代老闆Jason勇於創新研發的性格，各式糕餅種類與口味不斷推陳出新，口感風味絕佳，絕非機器製作可比擬。

招牌商品：鳳梨酥、太陽餅、水果酥、媽祖餅….特別是香港、澳門、新加坡、馬來西亞、日本及大陸，很多觀光客都是老顧客，只要來台灣都一定會來購買。本地客送人做為祝福財旺禮品也很適合。『太和傳統餅』秉持著父輩矚傳的店訓：「一勤天下無難事，百忍堂中有太和」的精神，每一塊餅都精心製作，每一款產品都用心經營，是美味與情義兼具的台北老店，不論送禮或自用，『太和傳統餅』都是最具在地人情味的選擇。